- Độ hòa tan nhanh trong nước lạnh và nước nóng.

- Tạo độ nhớt cao ngay ở nồng độ thấp.

- Ổn định tốt ở nhiệt độ, pH và độ muối cao.

- Khả năng chịu cắt tuyệt vời, không bị tách lớp khi khuấy trộn mạnh.

- Phù hợp tiêu chuẩn E415 – chất phụ gia thực phẩm an toàn quốc tế (FAO/WHO khuyến nghị).

a. Ngành thực phẩm:

- Dùng làm chất làm đặc (thickener), chất ổn định (stabilizer), và chất tạo độ sánh trong: Đồ uống, sữa chua, kem, nước sốt, bánh, kẹo, súp, nước chấm, thịt chế biến, thực phẩm đông lạnh.

- Giúp cải thiện cấu trúc, độ mịn, độ bóng và cảm quan sản phẩm.

- Ổn định nhũ tương dầu-nước trong các loại nước sốt và kem salad.

b. Ngành dầu khí:

- Sử dụng trong dung dịch khoan dầu, tăng độ nhớt và tính ổn định của dung dịch khoan, giúp nâng mùn khoan hiệu quả.

c. Ngành dược phẩm và mỹ phẩm:

- Là tác nhân tạo gel, chất ổn định nhũ tương trong kem bôi, thuốc mỡ, kem dưỡng da, serum, thuốc ho, siro.

d. Ngành khai khoáng và dệt may:

- Tăng độ kết dính, kiểm soát độ nhớt và cải thiện quá trình nhuộm hoặc in vải.

Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.

Điều kiện bảo quản:

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nguồn nhiệt trực tiếp.

- Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để tránh hút ẩm.

Keo xanthan 200 messh là sản phẩm an toàn, không độc hại, tuy nhiên cần lưu ý khi thao tác:

- Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với da, mắt và đường hô hấp.

- Sử dụng găng tay, kính bảo hộ, khẩu trang và tạp dề trong quá trình làm việc.

- Tránh xa nguồn nhiệt, lửa hoặc tia lửa điện.

Ngoại quan

Bột mịn màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, tơi khô, không vón cục

Cỡ hạt (thông qua rây 200 mesh, %)

≥ 92.0

Độ nhớt (1% dung dịch trong 1% KCl, mPa·s)

1200 – 1700

Tỷ lệ cắt (Shear ratio)

≥ 6.5

pH (1% dung dịch)

6.0 – 8.0

Mất khối lượng khi sấy (%)

≤ 13.0

Hàm lượng tro (%)

≤ 13.0

Axit pyruvic (%)

≥ 1.5

Nitơ tổng (%)

≤ 1.5

Chì (Pb, ppm)

≤ 2.0

Tổng số vi sinh vật (CFU/g)

≤ 5000

Nấm men & mốc (CFU/g)

≤ 500

Coliforms (MPN/g)

≤ 3

Salmonella (trong 25g mẫu)

Không phát hiện